Püf Noktalarıyla Birlikte Profiterol Tarifi- Nurselin Mutfağı Videolu Yemek Tarifleri - Nurselinnefismutfagi.com
Püf Noktalarıyla Birlikte Profiterol Tarifi- Nurselin Mutfağı Videolu Yemek Tarifleri - Nurselinnefismutfagi.com " /> " /> 3 PT15M PT26M PT41M
332
    Nurselin Mutfağı, Videolu Yemek Tarifleri, Denenmiş Videolu Yemek Tarifleri
    Nurselin Mutfağı, Videolu Yemek Tarifleri, Denenmiş Videolu Yemek Tarifleri
    Nurselin Mutfağı, Videolu Yemek Tarifleri, Denenmiş Videolu Yemek Tarifleri

Püf Noktalarıyla Birlikte Profiterol Tarifi

Püf Noktalarıyla Birlikte Profiterol Tarifi
1 su bardağı su
1 su bardağı un
100 gr tereyağ
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 çimdik tuz
Kreması için
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
Çikolatası için:
1 paket krema
2.5 paket sütlü çikolata
Yapılışı:
İlk olarak profiterolün hamurunu hazırlayalım. Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyin ve şeker ile tuzu ekleyin. iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin. Hamur tamamen soğuduktan sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek resimdeki gibi dökün. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın. Profiterolün  pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu hazırlayın. Kremayı ocakta kaynatın altını kapatın içine çikolataları ekleyin sıcaklığıyla karıştırın eritin. İyice soğuyup kıvam alınca profiterollerin üzerine dökün. Sıcakken sakın dökmeyin erir güzel görüntü olmaz. İsterseniz hazır çikolata sosuda kullanabilirsiniz....